目前分類：幸福故事 (14)
- Feb 08 Tue 2011 14:03
清境合歡山之雪花飄飄
- Feb 08 Tue 2011 13:44
新年新希望
- Jan 21 Fri 2011 08:39
Happybrownies Baking 精選包裝禮盒，還附同款式提袋歐^^
- Jan 21 Fri 2011 08:17
不老曲奇 雙棗妙趣 ~一起去anti aging
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看了安妹妹分享給我的文章，的確觸發了我的創意...一樣有抗老化效果的巧克力，來自於它的主要原料"可可脂"；市面上買的到的巧克力，幾乎都是非調溫巧克力製品(其中油脂成分以不明確的植物性油脂取代可可脂)，但是我心目中的烘培女王孟兆慶老師特別強調過"含可可脂的巧克力才具意義",也因此，我堅持在我的巧克力產品中使用調溫苦甜巧克力(法國進口含65%)，再接觸烘培領域後深深感受到其中的細膩及奧妙，教課書反覆的看、就擔心哪一個步驟被忽略了，巧克力反覆的練習調溫技巧、不惜犧牲原料成本還是要試，因為我要把最健康最精準的成品交出來，"我絕不出產連自己都不敢吃的成品"~
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文章中提到“一日吃三棗，紅顏不顯老” 這個民間諺語的意思是：一日吃三顆棗，可保持青春，不易變老。所謂"雙棗妙趣曲奇"就是指紅棗與黑棗，紅棗味甘性溫，有益氣養腎、補血養顏之效；而南棗味甘性平，功效為健脾養胃，養血安神。兩者合用來成為 “ ，可補氣血、每天一兩塊，自然有美美的好面色！味道出奇的匹配，經過各種食材烘焗後的棗製做成餅乾，健康又有咬感，感覺真的好健康、好年輕歐！
我的下一個目標就是"雙棗妙趣曲奇脆餅"希望大家會喜歡...
農歷新年這個不老曲奇放在全盒最適合不過!祝大家兔年漂漂亮亮，繼續 anti aging!
- Jan 05 Wed 2011 09:49
烘培心情分享
再次感謝 所有支持happybrownies的朋友們還有我的家人，以及每天陪伴我的老公和孩子們....
中式與西點皆各有巧妙專業之處，但我在接觸西點烘培這一個領域後才體會，西點烘培的每一個步驟都必須精準還有謹慎，尤其是蛋糕~無論在原料的選擇、操作的步驟及烤箱溫度控制上都是一樣的，時常在烘培出一個未達理想的作品時，心情都會隨之起舞，為了找出原因避免下一次的狀況，我只好尋求麗珠老師的幫忙，她總是會給我專業的意見~然後再依老師的指導再試一次....不斷的嘗試才能不斷的累積經驗，有時深心俱疲...任性的說不做了....但老公除了包容我的任性之外，還鼓勵著我幫我一起做，當我再度看到成功的蛋糕時，所有疲憊都消失不見了!
今天在FB上看到安安的留言，我好感動~我想，我一定要更加努力，堅持走屬於自己風格的烘培領域，將美食分享給大家!
- Dec 28 Tue 2010 17:09
邀請您來玩個人髮型秀~心情會變開新歐^^
- Dec 28 Tue 2010 09:32
2011年唐立淇星座預言摘要
牡羊座－大膽轉戰領域，闖蕩夢想有成
2010年的牡羊，因為木星、天王星的高度能量聯手，內在、家庭、工作等多方面受到顛覆與挑戰，每個事件的變動都令牡羊不解，但也只能無奈的硬挺，先以本能面對，卻有苦難言。2011年牡羊有了發揮能力的好機會，還能賺到比過去豐富的金錢，感覺真是太棒了！
金牛座－短暫休息蓄勢待發，扮演新角色
- Dec 17 Fri 2010 15:27
愷愷~生日快樂!!
- Dec 16 Thu 2010 08:53
認真做烘培的女人最美
她~認真的做她最愛的烘培
她~總是挺身幫助需要幫助的人
她~總是在我最需要幫助時給我最有建設性的答案
她~總是在談到她最思念的母親時眼淚泛眶
她~總是在談到她的愛人時偷偷露出幸福的表情
- Dec 13 Mon 2010 22:22
充實的假日~巧克力豆檸檬瑪芬，秒殺巧克力蛋糕和百香果手工果醬
- Dec 07 Tue 2010 08:50
清晨第一件事
- Nov 29 Mon 2010 10:17
親手做的生日蛋糕送給摯愛的寶貝女兒
寶貝女兒已經九歲了~今天邀請她最喜愛的好姐妹們來家裡慶生...
謝謝蕙瑄、蕙瑜..還有馥儀~
這是為寶貝女兒親手做的藍莓巧克力蛋糕~希望女兒身體健康...
這是第二個HOLLOW KITTY的心型蛋糕，可惜有一點小破損:P~希望女兒開心愉快
- Oct 24 Sun 2010 10:28
我們的堅持
布朗尼時尚美食HappyBrownies
天然
絕不添加香精與人工甘味，並堅持不添加防腐劑，完全以天然食材的特色發揮原料的風味。並且堅持以平實的價格販售，就是希望將天然風味與大家分享。
新鮮
嚴選材料，堅持使用純天然材料，台灣收產的雞蛋和麵粉。每一份產品都是以做給家人為出發點，讓您吃得安心又健康，也希望您吃到的每一口都能感受到我們的用心與堅持。
- Oct 16 Sat 2010 23:14
應該想想的是,如何脫穎而出
我愛烘培...熱愛與巧克力有關的美食，還有...我的夢想...擁有一間屬於自己的烘培屋，讓戀家的我可以同時守候在家，守候著家裡的每一個人，同時又能完成夢想...其實...距離夢想是進了一些，但是我很清楚...還要有更多的努力才行...
每次訂單一下來，就得徹夜不停的烤餅乾、做原料還 有包裝...最後清潔工作完成後才安心入睡...很累...但是我很快樂
一位朋友的女兒下了安親班，嘴裡吃著糖霜巧克力餅乾、直呼好吃...還特地親自打電話告訴我很好吃...她希望能把第一個感覺跟我分享，對我而言真得是莫大的鼓勵...我會加油的!
昨天特地寄了每種口味回故鄉，希望我最愛的家人分享我的喜悅，當他們跟我說好吃的時候，我開心好久，我在意他們的感覺!
是否應利用我的專業讓烘培事業變得與眾不同呢!?我想這是必要的，尤其是那些愛吃餅乾、蛋糕...但卻因為患病而無法享受，只能壓抑克制自己吃得慾望...感覺好殘忍!親愛的朋友，如果您有此方面煩惱，請跟我討論，一起找出適合您的美食喔!
